بیشتر مردم از غیر صحی بودن غذا های روی جاده شکایت دارند وازمسئولان می خواهند که در حفظ الصحه این غذا ها توجه کنند .
آن ها می گویند که پایین بودن سطح اقتصاد مردم و ارزان بودن غذاهای روی جاده در شهرها، یکی از دلایلی است که شهروندان از آن استفاده میکنند.
محمد یکتن از باشندگان شهر کابل در مورد این غذاها می گوید که مردم باوجود اینکه در پخت و پز این غذاها نکات صحی رعایت نمی شود بازهم از آنها استفاده میکنند:”بیشتر مردم با وجود که می دانند فروشندگان غذا های روی جاده بیشتر نکات صحی را مراعت نمی کنند اما بازهم علاقمند این غذا ها استند وبیشتر اشخاصی که کراچی ودر بیرون کار میکنند از این غذا ها استفاده می کنند. “
لیلی یکتن دیگر از باشندگان شهر کابل می گویدکه فضای شهر کابل آلوده است وبه همین دلیل این غذاها آلوده می شوند:” از نظر من این غذا ها مزه دار است . اما چون کابل شهری است که آلودگی هوا در آن بیشتر است این غذا ها بیشتر آلوده می شوند. “
با این حال، تهیه کنندگان این غذاها میگویندکه حفظ الصحه را در تهیه غذاهای خود در نظر میگیرند.
خان آقا یکتن از فروشندگان چپس در کنار جاده، دراین مورد میگوید: “چپس را در دیگ بخار آماده میکنم تا خاک نگیرد و روزانه بسیاری از کارمندان، راهروان و مسافران چپس میخرند.”
از سوی دیگر، داکتران میگویندکه غذاهایی که در روی جاده تهیه می شوند، درآن حفظ الصحه باید رعایت شود و به مردم توصیه میکنند که از غذا های صحی استفاده کنند.
داکتر حسیب الله نجیب داکتر داخله عمومی، دراین مورد میگوید: “غذا های که در روی جاده آماده می شود حفظ الصحه در این غذاها کمتر در نظر گرفته می شود، .”
در همین حال، نعمت الله بارکزی سخنگوی شاروالی می گوید که نظارت و بررسی خود را ار فروش غذا های روی جاده دارند:” ریاست شاروالی نظارت وبررسی به فروش غذا های روی جاده داشته و طرزالعمل مشخص به آن ها ساخته و موضوعاتی است که با نهاد های مربوط همچون وزارت صحت عامه هماهنگی کرده و مطابق طرزالعمل به پیش می روند .”
مردم درحالی از این غذاهای روی جاده استفاده می کنند که سطح فقر و بیکاری درافغانستان افزایش یافته و مردم توان خرید غذاها به نرخ بلند را نداشته و از غذا های روی جاده به دلیل طعم خوب و نرخ ارزان استفاده می کنند.
کلیدگروپ را در تویتر و فیس بوک دنبال کنید