حلیم ؛خوراکه‌ی زمستانی مردم کابل

حلیم غذای سنتی افغانستان است که بیشتر در فصل سرما مورد استفاده قرار می‌گیرد.این غذای مقوی از گوشت گوسفند ، شیره‌ی گندم و شیره‌ی برنج تهیه می‌شود.

حلیم پزی عبدالغفار یکی از قدیمی ترین حلیم پزی های پایتخت است که در منطقه شوربازار کابل موقعیت دارد و نزدیک به صد سال می‌شود که فعالیت می‌کند و این کسب از پدر به پسر، همین‌گونه نسل به نسل انتقال یافته و تا هنوز ادامه دارد.

مردم کابل از مناطق مختلف برای خرید حلیم به این‌جا مراجعه می‌کنند تا کنار خانواده‌ی شان از این خوراکه لذت ببرند.