عکس

۱۲ جدی ۱۳۹۸
عکاس: نیلوفر نیک‌پور

حلیم ؛خوراکه‌ی زمستانی مردم کابل

حلیم غذای سنتی افغانستان است که بیشتر در فصل سرما مورد استفاده قرار می‌گیرد.این غذای مقوی از گوشت گوسفند ، شیره‌ی گندم و شیره‌ی برنج تهیه می‌شود.

حلیم پزی عبدالغفار یکی از قدیمی ترین حلیم پزی های پایتخت است که در منطقه شوربازار کابل موقعیت دارد و نزدیک به صد سال می‌شود که فعالیت می‌کند و این کسب از پدر به پسر، همین‌گونه نسل به نسل انتقال یافته و تا هنوز ادامه دارد.

مردم کابل از مناطق مختلف برای خرید حلیم به این‌جا مراجعه می‌کنند تا کنار خانواده‌ی شان از این خوراکه لذت ببرند.

 

به اشتراک بگذارید

تا اکنون هیچ کامنت وجود ندارد

تا اکنون هیچ کامنت وجود ندارد