ads

تولید چپس بی‎نظیر در بامیان

فروش تولیدات کارخانه چپس «الغوچک» که توسط زنان بامیانی در مرکز این ولایت راه‎اندازی شده است، نسبت به گذشته رونق بیشتری یافته است. مسوولان این کارخانه اکنون تلاش دارند، سطح تولیدات و قدرت تولید این کارخانه را افزایش دهند تا هماهنگ با نیاز بازار به پیش بروند. کارخانه چپس «الغوچک» در قریه اژدها –ی بامیان موقعیت دارد و در آن 15 زن مصروف کار می‎باشند. مواد خام چپس الغوچک از کچالوی خود بامیان تهیه می‎شود.

نویسنده: zekria
25 میزان 1395
تولید چپس بی‎نظیر در بامیان

فروش تولیدات کارخانه چپس «الغوچک» که توسط زنان بامیانی در مرکز این ولایت راه‎اندازی شده است، نسبت به گذشته رونق بیشتری یافته است. مسوولان این کارخانه اکنون تلاش دارند، سطح تولیدات و قدرت تولید این کارخانه را افزایش دهند تا هماهنگ با نیاز بازار به پیش بروند. کارخانه چپس «الغوچک» در قریه اژدها –ی بامیان موقعیت دارد و در آن 15 زن مصروف کار می‎باشند. مواد خام چپس الغوچک از کچالوی خود بامیان تهیه می‎شود.
ولایت مرکزی بامیان از ظرفیت بالایی برای تولید بهترین نوع کچالو در داخل کشور برخوردار است. آگاهان اقتصادی می‎گویند در صورتی که چندین کارخانه تولید چپس در بامیان فعال شود، ضمن اشتغال‎زایی برای شمار قابل توجهی از افراد، می‎توان بیشترین بهره‎برداری اقتصادی را از کچالوی این ولایت انجام داد.
کارخانه چپس الغوچک روزانه 100 کیلوگرام چپس تولید می‎کند. مسوولان این کارخانه می‎گویند در حال حاضر بیشتر مشتریان چپس الغوچک، دکانداران و غرفه‎داران اند. مریم محمدی، مسوول کارخانه چـپــس الغــوچــک، هدف از تأسیس این کارخانه را اشتغال‎زایی برای زنان و خودکفایی آن از نگاه اقتصادی عنوان می‎کند. به گفته خانم محمدی، این کارخانه که دو سال پیش، به ابتکار تعدادی از زنان قریه اژدها ایجاد شده بود، اکنون با همکاری اداره صنایع روستایی و ریاست انکشاف دهات بامیان، با وسایل و ماشین‎آلات مختلف در بخش تولید و پروسس چـپــس مجهز شده است. او گفت در حال حاضر تولیدات کارخانه مذکور، فروش خوبی در بازارهای داخلی بامیان دارد. به گفته خانم محمدی، در صـــورتی کــه دولــت بتـــوانــد کارخانه‎هــای کوچک تولید چپس در این ولایت تأسیس کند، وضعیت اقتصادی خانواده‎ها در قریهها بهتر خواهد شد.
از سویی هم، شماری از شهروندان بامیان از فعالیت کارخانه الغوچک استقبال می‎کنند و از مزه و کیفیت تولیدات چپس این کارخانه کاملاً راضی می‎باشند. خلیل، یکی از مشتریان این کارخانه تولید چپس، میگوید که انواع چپس‎های تولید شده در کشورهای همسایه را استفاده کرده است اما ذایقه چپس کارخانه الغوچک که از کچالوی خود بامیان تولید می‎شود، نسبت به  همه آن‎ها بهتر است.  وی میافزاید: «چپس کچالوی بامیان بهترین ذایقه را دارد، اگر بازار مناسب برای این چپس در سایر ولایت‎ها جستجو شود و شرکت‎های بیشتر چپس‎پزی در بامیان فعال شود، هیچ نیازی برای واردات چپس خارجی باقی نمی‎ماند.»
اکنون بازارهای ولایت‎های مختلف را انواع چپس‎های ایرانی و پاکستانی تسخیر کرده است. در این بازارها، یک پاکت چپس خارجی با 200 گرام وزن، 20 افغانی به فروش می‎رسد، در حالی که یک پاکت چپس الغوچک با 400 گرام وزن و ذایقه بهتر، به 10 افغانی فروخته می‎شود.
با این حال، مسوولان کارخانه چپس الغوچک میگویند که این کارخانه در یک ماه بیش از 30 هزار افغانی عاید دارد و معاش هر کارمند آن روزانه 250 افغانی می‎باشد. شریفه، مسوول بخش پروسس چپس در این کارخانه، به کلید گفت در یک ساعت بیش از 2500 پاکت چپس با لیبل مخصوص و مارک کچالوی بامیان، تولید میکنند، که وزن هر پاکت آن حدود 400 گرام است. خانم شریفه میافزاید: «متأسفانه ما تبلیغات لازم را برای تولیدات این کارخانه انجام داده نتوانستیم، به همین دلیل در بیرون از بامیان فروش نداریم. اگر دولت در قسمت صادرات تولیدات ما به سایر ولایت‎ها و همچنان کاهش قیمت برق با ما همکاری کند، با گذشت هر روز کار ما رونق خواهد یافت و زنان بیشتری مصروف کار در این کارخانه خواهند شد.» در کارخانه چپس الغوچک، ماشین‎های شستشوی کچالو، برش کچالو، تولید چپس و بسته‎بندی آن موجود است. مسوولان این کارخانه میگویند که بیشتر مشتریان آنان را دکانداران بازار بامیان، مکتب‎ها و نهاد‎های محلی تشکیل می‎دهند. کچالو از جمله محصولات عمده زراعتی در بامیان محسوب میشود که سالانه تولیدات آن به بیش از 350 هزار تُن میرسد. به گفته مسوولان، سالانه این ولایت نصف کچالوی مورد نیاز افغانستان را تولید میکند که از این میان هزاران تُن به خارج از کشور نیز صادر میشود. گفته می‎شود حدود 85 درصد مردم بامیان مصروف کارهای زراعتی و مالداری اند.

کلیدگروپ را در تویتر و فیس بوک دنبال کنید
طراحی و توسعه توسط تکشارک - Copyright © 2024

Copyright 2022 © TKG: A public media project of DHSA